酒用活性炭是在有關科研機構和專家教授直接協助下，專業工程技術人員現場操作，嚴格的利用天然優質木材、果殼為原料，經篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產而成，產品具有強大的比表面積和合適的孔隙結構，炭表面形成一種特殊的活性基團，廣泛用于酒類生產的后期處理，是一種因在不同生產過程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑，對去除酒中的沉淀物（低度白酒除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等），提高酒質，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味）等，主要吸附產生在酒中異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質；并通過選用活性炭孔徑和處理時間，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的締合，從而預防酒在低溫下析出酸類乙酯，加速陳化，改善酒質，防止低度酒低溫下復濁。

 粉末炭（百分之百提高酒質）：